Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO
- 1 pâte brisée - 20 cl de crème allégée - 1 kg d'oignons rouge - 1 bûche de chèvre - 200 g de lardons fumés - 1 oeuf - poivre - un peu de gruyère Faire une pâte brisée, la mienne je la fais au Thermomix ( un régal !) Faire dorer dans une poêle les oignons...
Pâte sucrée : 230 g de farine - 140 g de beurre pommade - 1 oeuf entier (50 g) - 1 jaune d'oeuf (20 g) - 90 g de sucre glace - 40 g de poudre d'amandes - 4 pincées de sel fin - le zeste d'un citron - 1 gousse de vanille. Dans le bol d'un robot, pétrir...
Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1 belle botte d'asperges vertes 100 g de crème fraîche épaisse 100 g de parmesan frais que l'on râpe sel et poivre. Faire cuire les asperges vertes à l'autocuiseur environ 20 mn. Ce qui est bien avec les asperges vertes,...
Petite idée pour un repas du soir avec une bonne salade : Tourte de campagne - PdeT cuites, pelées et coupées en rondelles - Fines lamelles de Jambon cru fumé - Mélange de champignons forestiers poêlés et liés avec de la crème fraîche - Fromage Mont de...
Pour 4 personnes 1 grande baguette 2 petits fromage de chèvre frais 24 tranches de magrets de canard huile d'olives quelques brins de thym poivre Préchauffez le four th 7. Découpez la baguette dans le sens de la longueure puis en 2. Vaporisez légèremnt...
Vite préparé... Idéal pour un repas cocooning du dimanche soir... Pour 3 baguettes ( = 6 1/2 ) de 20 cm 5 càs de crème fraîche épaisse 5 càs de fromage blanc 1 càs de maïzena muscade sel, poivre 2 petits oignons frais des lardons ( environ 150 à 200g)...
Pour 4 à 6 personnes Une pâte brisée maison à laquelle j'ai ajouté une càs de pavot 3 pdeT cuite à la vapeur 100 g de lardons fumés 1 oignon émincé 1 fromage de chèvre " Chabi du Pévèle" 20 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf sel, poivre et branche de...
J'ai décidé de participer au concours mensuel du Chef Damien " les défis de Chef Damien ( site 750 grames ) http://www.750g.com/votre_recette_pour_les_defis_de_chef_damien.htm en revisitant la tarte à la rhubarbe.. Pâte sucrée : 80 g de sucre glace 120...
Voici la tarte aux fruits que j'ai réalisé ce soir pour le déjeuner de mes collègues demain....