Alors là ce dessert est exquis ! Trés fin ! Idéal pour un dessert rapide pour les
fêtes de fin d'année
Pour 4 personnes ou 4 ramequins
Portez à ébullition 30 cl de lait entier et 20 cl de crème liquide.
Ajoutez 100 g de pain d'épices ( pour ma part c'est celui que fabrique mon chéri) et une cuillère à café bombée de chicorée soluble, laissez fondre hors du feu. Filtrez ( pour ma part je ne l'ai pas fait et c'est excellent comme çà !). Battez 3 oeufs + 2 jaunes avec 60 g de sucre puis versez le lait chaud dessus. Répartissez dans les ramequins. laissez cuire 35 mn au four préchauffez à 150°C ( th 5.). Servez frais.
Sources : Cuisine Actuelle déc 2008