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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Jardinière de légumes nouveaux

Publié par Caroline sur 5 Juillet 2013, 18:54pm

Catégories : #Mes Légumes et féculents

Jardinière de légumes nouveaux

Recette réalisée avec l'aide de Zélie qui a préparé seule tous les légumes.

1,5kg de petits pois frais

1 botte de carottes nouvelles (celles avec les fanes qui sont plutôt fines)

800g de petites pommes de terres nouvelles

1 botte d'oignons nouveaux

  • Écosser les petits pois, tailler les carottes en petites rondelles, idem pour les pommes de terres (les pommes de terres nouvelles ont la peau tellement fine qu'il suffit de les frotter sous l'eau pour les cuisiner sans les éplucher).
  • Faire revenir les oignons dans une casserole à fond épais avec 1 càs d'huile d'olive, ajouter les carottes, les pommes de terre et les petits pois. Saler et poivrer.
  • Faire rissoler le tout en mélangeant 3/5 minutes.
  • Recouvrir les légumes d'eau avec un bouillon cube de volailles.
  • Laisser cuire à feu doux en couvrant, 20/25 minutes.

Sources : http://www.750g.com/

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anna 05/07/2013 21:51

mmmmhh j'adore!!

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