Comme souvent après une bonne raclette, il nous reste dans le réfrigérateur des restes de raclette ( fromage, charcuterie, et si on n'a pas tout bu... du vin blanc). On peut donc les utiliser pour faire un cake salé idéal pour un repas du soir avec une salade ( ma préférée : la feuille de chêne assaisonée d'une huile à la noisette et d'un condiment Melfor " spécialité Alsacienne" qui est aromatisé au miel et à l'infusion de plantes... un délice !) ou en morceaux pour l'apéro.



Préparation : 15 minutes

Cuisson : 50 mn

Ingrédients pour 6 personnes

- 150 g de fromage à raclette
- 100 g de charcuterie coupée en petit morceaux
- 175 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 2 c.à soupe d'huile
- 100 g de gruyère rapé
- 1/2 verre de lait
- 1/2 verre de vin blanc
- sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C ( th 6-7)

Mélangez les oeufs, la farine, la levure, puis salez et poivrez.

Intégrez le lait, le vin blanc et l'huile. Puis ajoutez le fromage râpé.

Bien mélanger.

Ajoutez le fromage à raclette et la charcuterie.

Beurrez un moule à cake ( un moule en silicone est idéal pour le démoulage) et y verser la préparation.

Laissez cuire 50mn et démoulez aprés complet refroidissement.