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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Trifle pomme confiture de lait

Publié par Caroline sur 9 Décembre 2012, 09:53am

Catégories : #Mes Desserts

020-copie-1.JPGIngrédients pour 4 personnes :
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 3 belles pommes
  • 1 càs de cassonade
  • 1 càs de sucre en poudre
  • 10 speculoos
  • 15 cl de crème liquide
  • 1 càc de cointreau ou armagnac ( facultatif )
 
Préparer la confiture de lait : recouvrir d'eau une boîte de lait concentré sucré, de la mettre dans une cocotte minute et de compter 30 minutes à partir de la mise sous pression.
Sortir la boîte, la laisser refroidir et l'ouvrir.
Mettre les fouets du batteur électrique au congélateur.
Mettre un saladier et la crème au frais.
Éplucher les pommes et les couper en dés.
Dans une poêle, faire fondre une noix de beurre.Y faire compoter les dés de pommes, saupoudrer de cassonade.
Écraser grossièrement les speculoos avec le fond d'un verrre, arroser de cointreau.
Sortir les fouets du congélateur et battre la crème en chantilly avec le sucre en poudre.
Dans le verre de présentation ou une verrine, mettre une couche de miettes de speculoos.
Déposer une couche de dés de pommes confites.
A l'aide d'une poche à douille canelée, faire une rosace de confiture de lait.
Décorer de miettes de speculoos.
Mettre au frais 1 h avant de servir.
 


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anna 09/12/2012 19:06

bien tentant aussi!!

LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 09/12/2012 12:22

Ce trifle, quelle gourmandise !

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