Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Tourte de viande en forme de tresse !

Publié par Caroline sur 1 Mai 2010, 16:18pm

Catégories : #Mes plats à base de Viande

Pour réaliser cette recette je me suis inspirée des conseils de Sophie Dudemaine pour la recette de la tresse de Pâques dans son magazine n°3 : "Gourmande !" Celà permet de varier la façon de présenter ma tourte !

Picnik-collage-tre.jpg 

1 pate feuilletée prête à dérouler

1 petite boite(format 4/4) de sauce cuisinée à la tomate de chez Panzani

200g de boeuf haché

200 g de chaire à saucisse

Comme la recette de sophie car je trouvais celà original, j'ai ajouté 2 oeufs durs

1 oignons haché

1 échalotte hachée

40 g  de miettes de pains séchées au four et réduites en poudre

1 càs de paprika

4 branche de persil plat ciselé

sel, poivre

1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

Préchauffez le four à 200 °C.

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients sauf les oeufs durs. Salez et poivrez.

Déroulez la pâte. Déposez la moitié de la préparation au centre en lui donnant la forme d'un boudin.

Coupez les oeufs dur en 2. Posez-les en lige par dessus, côté bombé sur la farce.

Recouvrez du reste de farce. repliez les extremités de la pâte et coupez de chaque côté 6 bandes de 2 cm.

Ramenez les bandes une par une sur le dessus en alternant les côtés de manière à former une tresse.

Badigeonnez de jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau. mettez au four pendant 30 mn.

 

Servez aussitôt accompagné d'une bonne salade verte !

 

Commenter cet article

Anne 07/05/2010 17:40


Bonne idée !
Anne


Marie-Laure 02/05/2010 20:48


tes enfants ont de la chance d' avoir une bonne Maman cuisinière!!!


Audrey 02/05/2010 17:57


Wahooo Wahooo ! franchemnet CHAPEAU ! ça doit être délicieux !
bizzz


anna 02/05/2010 15:01


mhhhh ca doit etre bien sympa!! ca n'a pas l'air trop trop compliqué en plus....enfin je dis ca mais si il faut je me trompe!!!


Virginie B. 02/05/2010 13:13


miam , il faut que j'essaie!


Caroline 02/05/2010 13:25



Essaye, tu ne vas pas le regretter ! Bon dimanche !



Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents