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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Tiramisu aux fraises et aux biscuits rose de Reims

Publié par Caroline sur 13 Juin 2010, 08:13am

Catégories : #Mes Desserts

DSC00736.JPG

 

 

  • 1 boîte de mascarpone de 250 g

  • 3 oeufs

  • 100 g de sucre semoule

  • biscuits roses de Reims

  • 20 cl de crème liquide

  • fraises lavées et équeutées

  • qqs amandes effilées pour la déco

  • 1 càc d'arôme de rose ou sirop de fraise

 

Mettre la crème liquide dans un saladier au frais et les fouets du batteur électrique au congélateur.

Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre de façon à obtenir un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone.

Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

Sortir les fouets du congélateur et monter la crème en chantilly bien ferme. Ajoutez-la au mélange.

Préparer un sirop avec un peu d'eau et de sucre en poudre. Parfumer avec l'arôme de rose.

Imbiber rapidement les biscuits de Reims de ce sirop, et déposer une couche au fond du plat.

Déposer une première couche de crème au mascarpone. Répartir les fraises coupées en morceaux. En garder pour la déco. Recouvrir d'une deuxième couche de crème.

Placer au frais jusqu'au lendemain.

Au moment de servir,parsemer quelques amandes effilées grillées à sec.

Décorer de fraises et déguster.

 

DSC00735.JPG

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Les gourmandises de Chloé 21/06/2010 15:35


superbe ton tiramisu !


EDWIGE 20/06/2010 21:54


je cache cette recette car si ma petite voit ça, je suis certaine que je suis bonne pour faire la recette dans la semaine...Mais, c'est vrai que là d'un coup, je suis bien tentée.


tharel 18/06/2010 17:11


mum à tester il faut que j'aille en recueillir


Schabaver 17/06/2010 14:18


Je travaille au SISEP à Mouvaux, il y a aussi le SAVS pro et habitat. Pour l'instant je suis en arrêt maladie car conflit avec ma hiérarchie qui ne fait pas du tout office de hiérarchie et qui
laisse déjouer son autorité par une collègue ! Cette situation ayant des répercussions fâcheuses à mon égard !!! Et toi, de quelle APEI dépend-tu ? A quel SAVS travailles-tu ?


Schabaver 17/06/2010 12:00


Bonjour !
Je suis conseillère en ESF et je travaille aux Papillons Blancs de Roubaix-Tourcoing, à mi-temps aussi !
J'occupe le reste de mon temps à composer des bijoux, créer des articles brodés pour des cadeaux de naissance, des cartes, des cadres... Tu peux aller voir mon profil sur facebook (Caroline
Schabaver-Caille) et tu auras les 2 sites sur lesquels je vends mes créations !
Ce que tu fais est très très joli et les recettes sont très sympas !!!


Mouronval 19/12/2016 22:53

Bonjour caroline.comment vas tu ?
J'aimerais pouvoir te rencontrer si cel est possible.
Merci beaucoup.
J'espère tu te souviens de moi

Caroline 17/06/2010 13:43



Quelle coïncidence ! Tu trvailles dans quelle structure de l'APEI... Moi dans un SAVS qui fait parti des services de milieu ouvert... Je vais aller faire un tour sur ton profil facebook.... merci
de ta visite....



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