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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Rouelle de porc au cidre

Publié par Caroline sur 13 Octobre 2010, 12:34pm

Catégories : #Mes plats à base de Viande

DSC02027-Rouelle.jpg

 

 

Aujourd'hui, ça sent l'hiver ! Brrrr !!!!!!

 

Pour 4 personnes :

 

1 rouelle de porc

4 oignons

3 pommes

20 g de beurre demi-sel

70 cl de cidre brut

muscade moulu

 

Epluchez les oignons et les pommes. Coupez les oignons en quartiers et les pommes en lamelles puis faites-les revenir ensemble à la sauteuse dans le beurre. Retirez le tout de la sauteuse et faites brunir la rouelle de porc à feu vif dans les sucs de cuisson.

Remettez les oignons et les pommes, soupoudrez avec une pincée de muscade, salez et poivrez. Mouillez avec le cidre et laissez mijoter 1 h 30 en retournant régulièrement la viande.

Servez avec de la purée et du chou rouge braisé....

Commenter cet article

cojocano 13/10/2010 20:26


ce qui me fait le plus envie ce sont les oignons dans cette assiette lol


kiki0306 13/10/2010 20:23


miam, la prochaine fois je la cuisine comme ça!


Clémence 13/10/2010 19:17


la viande doit être bien parfumée !


anna 13/10/2010 14:56


je fais souvent de la rouelle, une recette à essayer!!


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