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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Rilettes de lapin

Publié par Caroline sur 16 Juillet 2012, 14:27pm

Catégories : #Mes plats à base de Viande

Pour finir la soirée d'hier, pas de grand repas mais des sandwichs ou chacun se servait comme il le voulait.

Daniel, nous avait fait son excellent pâté.anniversaire-zelie-famille-15072012-093.JPGUn GRAND MERCI à lui. Ci-dessous une photo de ce régal :anniversaire zélie famille 15072012 080

 

Quant à moi, j'avais réalisé des rillettes de lapin. Finalement nous les préférons avec une bonne assiette de frites et une salade verte !anniversaire-zelie-famille-15072012-075.JPG

 

Recette extraite du livre " Les buffets de Sophie".

 

Pour 6 personnes

1 lapin découpé

4 oignons

40 cl de vin blanc ou de bouillon de volaille

3 branches de thym

sel et poivre

 

Cette terrine se prépare 24 heures à l'avance.

Epluchez et émincez finement les oignons.

Déposez les oignons et les morceaux de lapin dans un faitout. Salez, poivrez et émiettez le thym. versez le vin blanc ou le bouillon. faites mijotez à feu doux pendant 2 heures.

Sortez les morceaux de lapins, mettez-les dans un saladier, désossez-les et effilochez-les à la fourchette. Ajoutez les oignons, le vin blanc ou le bouillon. Mélangez bien. rectifiez l'assaisonnement.

Rempliisez une terrine avec ce mélange en pressant bien l'ensemble. Couvrez et mettez le tout au réfrigérateur pendant 24 heures.

 

 

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Marie-hélène 18/07/2012 08:42

Le pâté de Daniel m'a l'air super bon aussi.
Peut il donner la recette ?
PS: vos gâteaux tirés du livre de Sylvie Aït ali sont superbes. Je suis une fan. J'ai également plusieurs de ses livres et j'ai déjà réalisé plusieurs de ses recettes. j'adore. bonne continuation.
marie-héléne

Caroline 18/07/2012 09:56



Bonjour, merci de votre message.... Alors pour la recette du pâté je vais voir si il peut me la donner mais je ne suis pas sûre du tout !


C'est vrai que les gâteaux de Symvie A^t-Aît sont extra !


Bonne journée


 



Anna 16/07/2012 19:32

tout ce que j'aime , rillettes, pâté un bon morceau de pain...

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