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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Moelleux à l'ourson

Publié par Caroline sur 13 Août 2011, 16:02pm

Catégories : #Mes Desserts

Par ce temps pluvieux et cette grisaille, avec Zélie, nous avons réalisé pour le goûter un moelleux à l'ourson -Vous savez ces petits oursons en guimauve sucrerie de notre enfance...- 

Un régal 100 % régressif !

Cette recette est issue d'un de mes nombreux magazines " Gourmand"

 

Picnik-collage-ourson.jpg

Pour 8 personnes

 

200 g de chocolat noir

10 oursons en guimauve

4 oeufs

150 g de beurre + 15 g pour le moule

175 g de sucre +20 g pour le moule

75 g de poudre d'amande

50 g de farine

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et sucrez un moule, puis reservez au frais. Séparezles jaunes d'oeufs des blancs et montez ces derniersen neige avec la pincée de sel. Au bain-marie, faites fondre à feu doux lechocolat coupé en morceaux et les 150 g de beurre. Hors du feu, ajoutez les 175 g de sucre puis les jaunes d'oeufs, ainsi que la farine tamisée avec la poudred'amande et incorporez délicatement les blancs en neige. Coupez les oursons en morceaux et ajoutez-les à la pâte. versez le tout dans lemoule et enfournez pour 40 mn. Servez tiède et ou à température ambiante.

 

Faites fondre 100 g de chocolat avec 10 cl de crème fraiche liquide à feu doux, nappez le moelleux et ajoutez quelques oursons pour le décor.

 

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la fée styval 21/09/2011 21:36


j'ai testé mais j'ai été un peu décue par le goût, c'était très discret. par contre super texture!!


la fée styval 14/08/2011 12:30


j'en salive devant mon écran.........


Alaro 13/08/2011 21:39


super gourmand !


marlène 13/08/2011 19:21


ouh là là !!!! qu'est ce que çà doit être bon !!! je vais essayer cette très bientôt avec ma petite fille !!
Merci.


Sophieleb 13/08/2011 19:00


A tester avec Nolan !! Merci :)


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