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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Gâteau moelleux pomme-specullos pour le goûter

Publié par Caroline sur 22 Octobre 2011, 14:00pm

Catégories : #Mes Desserts

Mon duo préféré pendant la saison d'automne : pommes et speculoos... J'essaye toujours de trouver ou de créer de nouvelles recettes.

  DSC03357.JPG

Pour un grand moule de 20 x 20 ou 12 moules à muffins ou 6 moules ( équivalent à une tartelette)

 

6 pommes du verger de Brunehaut

le jus d'1/2 citron

80 g de sucre

200 g de pâte de speculoos

3 oeufs

120 g de beurre fondu

120 g de farine

1 sachet de levure

180 ml de lait

 

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez et farinez le oules moules

Epluchez et coupez en fines lamelles les pommes. Citronez afin d'éviter qu'elles noircissent. Reservez.

Faites fondre lebeurre au M-ondes. Réservez.

Fouettez les oeufs, le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Versez le beurre fondu tiédi, la pâte de speculoos et mélangez. Incorporez le lait, ajoutez la farineet lalevure. Mélangez.

 

Versez la pate dans le ou les moules. Décorez de lamelles de pommes.

Enfournez et faites cuire pendant 60 mn pour le grand moule, 45 mn pour les moules moyen et 30 mn pour les petits moules.

 

Laissez refroidir avent de démouler. Soupoudrez de sucre glace. dégustez si vous le voulez avec une boule de glace vanille.

 

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Anne 26/10/2011 08:36


Les moules sont très beaux... où peut-on les acheter ?
Anne


marielaure 24/10/2011 10:55


hum ... ça m'a l'air divin tout ça !!!


Babeth59 23/10/2011 19:55


une association gourmande!....j'adore aussi!


Clemence 23/10/2011 10:19


Moi aussi c'est un fondant que j'adore et celui ci a l'air top !


Madelsa 22/10/2011 18:32


ca me tente bien...


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