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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Gâteau de mirabelles au candi

Publié par Caroline sur 10 Février 2012, 19:21pm

Catégories : #Mes Desserts

Une envie de dessert gourmand... Des mirabelles de cet été dénoyautées dans le congélo qui ne demandaient plus qu'à être cuisinées...

 

DSC04031.JPG

(Difficile d'avoir de belles photos avec ce temps ! )

 

Pour 6 personnes

750 g de mirabelles

40 g de sucre candy roux

3 oeufs

100 g de sucre en poudre

50 g de beurre

200 g de fromage blanc

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

 

Lavez les mirabelles, dénoyautez-les et remplacez chaque noyau par un petit morceau de sucre candy.

Beurrez un moule et rangez-y les mirabelles préparées.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs, puis travaillez les jaunes avec le sucre. Lorsque le mélange a blanchi, ajoutez le beurre ramolli, le fromage blanc et battez bien la pâte pour l'alléger. Incorporez ensuite la farine tamisée et la levure. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.

Versez cette pâte sur les mirabelles et faites cuire à 200°C.

Laissez tiédir ce gâteau avnat de le retourner sur un plat.

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dom & phil 11/02/2012 09:32

humm çà me plait bien, vite allons voir notre congelé!!!!! Bisous

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