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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Crème de chou-fleur...

Publié par Caroline sur 17 Juin 2011, 18:33pm

Catégories : #Mes Soupes et potages

... pour accompagner ce temps pluvieux...

 

DSC01613creme.jpg

 

1 chou-fleur

40 g de margarine

75 cl de bouillon de volaille

15 cl de crème fraîche épaisse

sel et poivre

 

Couper le chou en petits bouquets, puis rincez-les. Faites fondre la margarine dans une cocotte. Posez-y les bouquets et faites les cuire 5 mn en remuant.

Versez le bouillon dans la cocotte, salez, poivrez et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire pendant 20 mn. Mixez. Remettez  sur le feu et ajoutez la crème fraîche. Au 1ers bouillons, retirez du feu.

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AurélieW 20/06/2011 15:35


par chez moi aussi le temps est à la soupe. j'avoue que j'aurais préferé un gaspacho, mais bon, on suit la météo


Virginie 19/06/2011 23:11


Toujours de bonnes idées!!!!!!
Ca aussi je vais essayer!! ;))


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