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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Clafoutis rhubarbe-mûres

Publié par Caroline sur 6 Mai 2011, 11:44am

Catégories : #Mes Desserts

DSC01371clafoyutis.jpg

 

Voici la recette pour 6 personnes

 

– 3 œufs

– 125g de farine
– 100g de cassonade
– 20cl de lait
– 10cl de crème liquide
– le jus d'un citron 
– 4 tiges de rhubarbe
– 100 g de mûres 
– 1 noisette de beurre
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6). Beurrez votre moule à clafoutis. Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Répartissez la rhubarbe et les mûres dans votre moule.
Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec la cassonade. Ajoutez la farine. Incorporez ensuite le lait, puis la crème, et le jus de citron. Mélangez bien, et versez l'appareil à clafoutis sur les fruits. Faites cuire au four environ 20mn. Sortez du four et laissez refroidir.

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Clémence 06/05/2011 16:44


J'adore la rhubarbe et en crumble avec les fruits rouges, c'est top !


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