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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Crumble à la rhubarbe et aux mûres

Publié par Caroline sur 24 Août 2009, 08:12am

Catégories : #Mes Desserts


Pour 8 personnes

600 g de rhubarbe
400 g de mûres
150 g de farine
225 g de sucre roux
150 g de beurre
1/2 càs de canelle en poudre
1 pincée de gingembre moulu

Lavez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Rincez les mûres rapidement sous l'eau fraîche et séchez-les dans du papier absorbant.

Mélangez 50 g de sucre et les épices. mettez la rhubarbe et les mûres dans un saladier et soupoudrez-la du mélange sucre/épices.

Préchauffez le four à 180°C. tamisez la farine dans un bol. Ajoutez le reste de sucre, puis incorporez le beurre ramolli en parcelles. Travaillez avec les doigts jusqu'à obtetion d'une pâte granuleuse.

Répartissez les fruits dans les ramequins et soupoudrez la pâte sur les fruits. Enfournez et faites cuire 45 mn. la pâte doit être dorée.

Servez tiède.

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melanie 24/08/2009 16:49

hummm,j'adore le crumble!

Nycolette 24/08/2009 15:25

tous les crumbles me tentent mais celui ci me tente vraiment beaucoup ! le mariage des mûres et de la rhubarbe est une belle idée et doit être délicieux.
bises

Caroline 24/08/2009 16:38


oui, il était excellent ! A refaire d'urgence !


AurelieW 24/08/2009 12:39

ah ben hier j'ai fait un crumble mûres nectarines, c'était excellent

cojocano 24/08/2009 10:28

je suis une grande fan de crumbles en tout genre

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