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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Tarte aux fruits...

Publié par Caroline sur 18 Mai 2009, 15:23pm

Catégories : #Mes Desserts


Pour cette tarte, une pâte levée 
: Voir la recette déjà faites ici :
Sur un air des "Tartelettes Pignons Caramélisés, Palet de Framboise & Mousse de Fromage frais D'Eryn"

La faire cuire à 200°C pendant 25mn recouverte d'un papier sulfurisé avec des légumes secs.

Et mon éternelle et irratable crème au beurre :
250 g de beurre fin
60 g de maïzena,
60 g de sucre en poudre,
4 sachets de sucre vanillé,
2 jaunes d'oeufs,
1/2 litre de lait
Fruits ( en conserve ou frais)

Dans une petite casserole, délayez la Maïzena et les sucres avec le lait froid. Faites cuire à feux doux en remuant jusqu'à ébullition. Retirez du feu, laissez tiédir, liez avec les 2 jaunes d'oeufs. Dans une petite terrine tiède, maniez en pommade, à la spatule ou à la cuillère en bois 250 g de beurre. Ajoutez la crème, presque froide, par petites quantités, en malaxant.
Lorsque l'ensemble est bien homogène, recouvrez votre fond de tarte et disposez les fruits.

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sandy 23/05/2009 09:53

Ro lala qu'elle a l'air bonne cette tarte!! Vous avez dû vous régaler!!

Stéphanie 20/05/2009 08:15

Superbe cette tarte !!! Extra belle et extra fruitée... extra bonne quoi !

mariellen 18/05/2009 23:15

tout à fait ravissante, cette tarte ! bises Mariellen

AurelieW 18/05/2009 20:16

C'est tjrs tellement bon les tartes aux fruits

Clemence 18/05/2009 20:04

elle est splendide !

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