Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


Welsh !

Publié par Caroline sur 6 Février 2009, 19:11pm

Catégories : #Mes Tartes et quiches

Une petite recette du nord pour le repas d'hier soir : Le Welsh !


Pour une personne :
- 1 tranche de pain de mie
- 100 à 150 g de cheddar
- 20 cl de bière blonde
- 1 cuillère à café de moutarde
- poivre, sel,


 

Préchauffer le four à 210 C (thermostat 7)

Mettre les tranches de pain sous le grill du four quelques minutes ou dans le grille-pain pour les dorer

Couper le fromage en petits dés (ou le râper)
Dans une casserole faire chauffer un petit verre de bière, puis quand elle est tiède, mettre petit à petit le fromage, le sel, poivre, moutarde .... et faire chauffer doucement en tournant sans cesse avec une cuillère en bois

Retirer quand c'est bien fluide et verser sur les tranches de pain grillées

Faire griller 5 mn au four


On peut ajouter un "oeuf à cheval" sur le welsh

Servez avec une bonne bière !

Commenter cet article

Babeth59 08/02/2009 21:52

il y a longtemps que je n'en ai pas mangé!....tu me fais envie!

les lubies 07/02/2009 17:13

Tu me mets l'eau à la bouche ! sliurp ;o)

Caroline 07/02/2009 19:01



Merci de ta visite !



melanie 07/02/2009 11:17

etant du nord je ne peut qu'apprécier,hummm!!!

Caroline 07/02/2009 19:02


merci de ta visite !


monique - escapades 06/02/2009 23:22

miam - j'offre une variante pour un welsh façon sud : même chose pour le pain.
Faire revenir des oignons, des tomates concassées (fraiches ou surgelées), poivre, sel, dans un filet d'huile d'olive. Laisser "fondre".
ajouter une petite cannette de bière anglaise (la même qu'on boira ensuite). amener à ébullition et laisser réduire un peu.
Placer les tranches de pain dans un plat à four préalablement un peu huilé. Verser dessus le mélange ci-dessus. Poser par dessus des tranches de cheddar. Cuire à four (180° ça suffit) pour gratiner le plat.
C'est délicieux aussi ! bon appétit...

Caroline 07/02/2009 19:06


Merci ! et merci pour le tissu et les tapis à base de laine.... Bon w-end !


c_lynhoch 06/02/2009 21:27

Je n'y ai jamais goûté mais ca me tente beaucoup !
Céline

Caroline 07/02/2009 19:11


C'est excellent pour le repas du soir....


Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents