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Les créa' et gourmandises de Dam'K-rO


La chandeleur....

Publié par Caroline sur 2 Février 2009, 19:01pm

Catégories : #Mes entrées chaudes

Ce soir pour la chandeleur... c'était crêpes salées et une petite sucrée pour le dessert... Alors au choix saumon-poireaux ou 4 fromages...
Crêpe saumon - poireau

Pour 4 crêpes
Epluchez, lavez et émincez 4 blancs de poireaux. Faites suer les poireaux dans un peu d'huile et de beurre pendant 20 mn en remuant régulièrement. Ajoutez-y 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide, faites-y fondre 4 cuillères à soupe de parmesan. Salez. Poivrez. Ajoutez 2 tranches de saumon fumé coupé en morceaux.
Vous obtiendrez une préparation bien fondue et goûteuse !
Garnir les crêpes. Faites chauffer 10 mn à 180°C.

Crêpe aux 4 fromages


Garnir les crêpes de quelques morceaux de mozzarella, chèvre, édam et gorgonzola. Faites chauffer 10 mn à 180°C.

...Bonne soirée...

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MNoëlle 18/02/2009 07:30

La journée d'hier a été riche en rebondissements. J'ai eu plusieurs invités surprises qui avaient faim et comme j'avais fait une pile de crêpe le matin (oui, avec deux bébés il faut s'organiser) j'ai pu les garnir de la mixture saumon-poireau-parmesan tout au long de la journée! Mes invités les ont trouvé excellentes... et moi aussi! Merci pour cette idée!

MNoëlle 04/02/2009 21:33

Mmmh poireau-saumon! On teste dans quelques jours! Faut que je trouve du parmesan! Merci, ça changera des crêpes jambon-fromage et celles fourrées poulet-champignon-quenelles avec une sauce béchamel!

Babeth59 04/02/2009 17:42

un petit jeu après les crèpes?....

lylouanne 04/02/2009 17:24

Un petit coucou breton Caro, temps tristoune aujourd'hui chez nous - super sympa ces petits recettes de crêpes salées (nous ce sont les galettes et les crêpes sucrées ...).
Oh les gourmandes!
Gros bisous Lylou

STEF ET SA BELETTE 04/02/2009 15:29

que celà me donne envie surtou que j'ai mangé sur le pouce avec une belette qui souffre des poussées dentaires!

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