Petits carrés au praliné !

Alors là ! Ca c'est à tomber !!! Laissez lentement fondre ce petit carré dans votre bouche et prenez un intence plaisir à le déguster !



Pour 30 petits carrés

50 g de chocolat noir à 70% de cacao
200 g de chocolat type pralinoise
75 g de crêpes dentelle gavottes

Cassez les chocolat en morceaux et mettez-les dans un bol en verre. Posez ce bol sur une casserole d'eau frémissante, sans que le fond du bol touche l'eau. Lorsque la mopitié du chocolat est fondu, retirez le bol de la casserole et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse..

Emiettez les gavottes en les écranat tout simplement entre vos mains, ajoutez-les au mélange précédent et mélangez.

Versez dans un moule à cake en silicone ou dans un moule à cake tapissé de film étirable. Lissez la surface et mettez au frais.

Au bout de quelques heures, démoulez et coupez en petits carrés.

Sources :  cadeaux gourmands de Pascale Weeks