Les Boulettes de Poulet en Brochettes de "ma petite France"

J'ai découvert sur le blog de "Ma petite france" " http://www.petitefrance.canalblog.com/  ( Allez y faire un tour, c'est un de mes favoris ! Vous comprendrez pourquoi !!!) cette recette de boulettes... Elle vous propose de les servir pour un apéro dinatoire mais pour ma part, je les ai servies avec des pommes de terres sautées et une bonne salade verte... En ajoutant à la préparation, un cà c de paprika... car j'aime ça !


Voici un copier/coller de sa recette...
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 4 petites brochettes :

- 2 petits blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 échalote émincée
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 œuf
- sel et poivre
- huile d'olive

Préparation :  

Hacher au mixeur les blancs de poulet - mélanger tous les ingrédients et confectionner des petites boulettes.
Piquer sur des petites brochettes et faire dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 8 à 10 minutes

Tourner régulièrement de manière à faire dorer toutes les faces.

Idée d'accompagnement : une sauce au fromage blanc - type Quark - avec du sel, du poivre et des herbes (ciboulette, persil ...)