Tartelettes à la fraise

Ca y est ! Armelle a commencé la saison des fraises... Un régal !
Pour preuve...

J'ai voulu faire un dessert vite fait ce soir... Dans le congélo : des minis tartelettes de pâte brisée surgelées à faire cuire 15 mn au four th 7 ( Je les commande chez Maximo et elles sont excellentes !)... 
De la  crème patissière :
Ingrédients pour 8 minis tartelettes:
- 1/2 litre de lait
- 50 g de farine
- 100 g se sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 gousse de vanille

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait. Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.

Garnir les fonds de pâte de crème patissière refroidie... Décorer de fraises...Napper et déguster à toute hâte...