Gratin avesnois

En me baladant sur les blogs culinaire comme chaque jour et en consultant celui de Babethe http://babethcuisine.blogspot.com/  - et oui, elle est du Nord comme moi : ))) - j'ai vu qu'elle participait à un concours lancé par Axelle http://axellecuisine.canalblog.com/ . Je vous disais donc qu'Axelle a lancé un concours de recettes du Nord à l'occasion du film " Bienvenue chez les chtis" ( Avec Benoit, on a été le voir hier soir, et j'ai pleuré de rire du début à la fin !). Ce concours prend fin le 29 février... Alors pour le repas de ce midi, j'ai donc préparé "un gratin avesnois" avec le bon maroilles du Nord !

Pour 6 personnes
Préparation : 25 mn
Cuisson : 1 heure
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
300 g de maroilles
1 gousse d'ail
50 g de beurre
30 cl de lait
20 cl de crème fraîche
3 oeufs
Sel, poivre

Epluchez et lavez les pommes de terre, puis les émincre en rondelles assez fines.
Retirez la croûte du maroilles et émincez celui-ci en fines lamelles.
Frottez un plat à gratin (je fais cette recette en plat inividuel : + pratique et + sympa pour la présentation) avec la gousse d'ail pelée et le beurrer. Le garnir d'une couche de pommes de terre. Poursuivez par une couche de lamelles de maroilles. salez et poivrez. Renouvellez l'opération aussi longtemps que possible. Terminez par une couche de fromage.
Battre le lait avec la crème fraîche et les oeufs. salez et poivrez. Couvrir le gratin avec cet appareil. parsemez de noisettes de beurre. faites cuire à four 220]C ( th 7-8) pendant 1 heure. Servez aussitôt. 
Je sers ce gratin avec une salade de mâche où j'ajoute à la vinaigrette 2 à 3 cuillères à soupe de parmesan.